ความสำคัญของอาหารเช้าที่คุณไม่ควรมองข้าม

breakfast
January 7, 2022 0 Comments

การทานอาหารให้เพียงต่อความต้องการในแต่ละมื้อนั้นมีความสำคัญมาก ๆ เพราะนั่นจะเป็นสิ่งที่จะช่วยให้เรามีพลังงานที่มากพอในการทำกิจกรรมต่าง ๆ แต่หลายคนอาจจะมองข้ามการทานมื้อเช้าไป เนื่องด้วยปัญหา หรือเหตุผลที่แตกต่างกันออกไป โดยแท้ที่จริงแล้วการทานมื้อเช้าถือว่าเป็นสิ่งที่มีความสำคัญต่อร่างกายมาก ๆ จึงทำให้ต้องพลาดประโยชน์ดี ๆ ของการทานมื้อเช้าไป ในบทความเราจึงจะมาบอกเล่าถึงความสำคัญของการทานมื้อเช้าให้ได้ทราบกัน

อาหารเช้ากับความสำคัญ

มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญ คำนี้มีคนมากมายพูดถึงกันอยู่บ่อยครั้ง เนื่องจากว่าในทุกครั้งหลังจากการตื่นนอน ร่างกายของเราจะยังไม่ฟื้นตัวจากการนอนหลับ จึงทำให้มีความรู้สึกอ่อนแรง การกินมื้อเช้าเข้าไปได้เข้าไปช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลภายในเลือด และยังช่วยส่งไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ร่างกายรวมถึงสมองด้วย นี่จึงเป็นเหตุผลที่สำคัญว่าทำไมคนเราถึงต้องกินมื้อเช้าในชั่วโมงแรก ๆ หลังการตื่นนอน

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยพบว่า การตื่นมากินมื้อเช้ายังมีความสัมพันธ์กับเรื่องของระดับคอเลสเตอรอลตัวที่ไม่ดีลดลง (LDL cholesterol) อย่างไรก็ตาม เหล่าผู้คนที่มีสุขภาพดีมักจะได้มาจากการกินมื้อเช้า ซึ่งยังมีปัจจัยอื่น ๆ เข้ามาเกี่ยวข้องด้วย เช่น การออกกำลังกาย การกินอาหารที่มีประโยชน์ เป็นต้น

สิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อคุณได้กินอาหารเช้า

การละเลยการกินมื้อเช้าไป ส่งผลให้เกิดพฤติกรรมที่ไม่ดีต่อสุขภาพในหลาย ๆ เรื่อง จนอาจจะส่งผลให้คุณมีปัญหาหลาย ๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็น การรู้สึกอ่อนเพลีย เนื่องจากร่างกายไม่ได้รับสารอาหาร และได้รับพลังงานน้อย ไม่สามารถที่จะส่งไปเลี้ยงสมองได้ จึงทำให้รู้สึกอ่อนเพลียได้ง่าย อีกทั้งยังทำให้คุณไม่มีสมาธิ เพราะความหิว และพลังงานที่ไม่เพียงพอนี้ อาจจะส่งผลให้เสียสมาธิในการจดจ่อกับการทำงาน หรือการได้เรียนได้ ซึ่งยังส่งผลเสียต่ออารมณ์อีกด้วย

นอกจากนั้นการที่คุณไม่ได้กินมื้อเช้า ยังมีส่วนทำให้น้ำหนักตัวของคุณเพิ่มขึ้น เนื่องจากคนที่ไม่กินมื้อเช้า จะมีแนวโน้มของการกินอาหารมากขึ้นในมื้อเที่ยง หรือมื้อกลางวัน โดยอาจจะรวมไปถึงการหาขนมขบเขี้ยว เพื่อกินระหว่างวันที่มีปริมาณมากขึ้นกว่าเดิมด้วย ทำให้ส่งผลถึงเรื่องของน้ำหนักตัวที่จะเพิ่มขึ้นได้นั่นเอง อีกทั้งยังส่งผลต่อเรื่องของหัวใจด้วย เพราะอย่างที่ได้กล่าวไปแล้วว่า มีงานวิจัยที่พบความสัมพันธ์ระหว่างการกินมื้อเช้า กับ LDL ที่ลดลง นั่นเอง

เมื่อได้ทราบถึงความสำคัญของการกินอาหารเช้ากันไปแล้ว ดังนั้นผู้ที่ไม่ชอบการกินมื้อเช้า หรือมักจะเลือกไปกินมื้อเช้า ก็อาจจะส่งผลให้มีการกินฟาสฟู้ดได้ในมื้อกลางวัน ซึ่งเป็นการเพิ่มโอกาสให้เกิดโรคต่าง ๆ ตามมากมาย ทั้ง โรคหัวใจ ความดัน เบาหวาน เป็นต้น อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการอดมื้อเช้าจะเป็นเรื่องที่ไม่ควรทำ แต่การกินอาหารเช้าที่มีไขมันสูงมากเกินไป หรือมีความหวานมากเกินไป ก็อาจจะทำให้เกิดโทษมากกว่าประโยชน์ได้เช่นกัน ทางที่ดีก็ควรเลือกสิ่งที่มีประโยชน์มากินในมื้อเช้า